ПЛЯЦОК " ВЕСЕЛКА"
Тісто макове: 8 білків
0.5 стак. цукрової пудри
0.5 стак. муки
0.5 стак. маку
1 ч. л. розпушувача
Тісто жовте: 8 жовтків
2 яйця
3/4 стак. цукрової пудри
3/4 стак. муки
1 чубата ч. л. розпушувача
Крем: 500 мл. сметани 36%
агрусова галеретка і галеретка лісових ягід або якась інша червона
Білки збити з щіпкою солі на круту піну поступово додаючи пудру. Тоді додаємо муку вимішану з порошком і мак легенько вимішуємо. Тісто розділити на дві частини має бути два коржі.
Форму 20х30 помазати жиром посипати мукою вилити тісто на один корж і пекти при 180* приблизно 20 хв залежить від духовки. Жовтки і два яйця втерти з пудрою на пухку масу додаємо муку з порошком вимішуєм і печем один корж. Галеретки розвести кожну окремо в 0.5 стак води. Хай остигне до легкого стягування. 250 мл. сметани збити додати одну з галереток і викласти на макове тісто на галеретку жовте тісто і тоді другу половину сметани з іншою галереткою і накриваємо маковим тістом. Поставити в холодильник для застигання.
